Врач Маматов: лапшу быстрого приготовления можно есть не чаще нескольких раз в месяц

Сколько раз в месяц можно есть лапшу быстрого приготовления: что ответил врач Алексей Маматов

Лапшу быстрого приготовления допустимо есть не чаще нескольких раз в месяц, если в остальном рацион сбалансирован. Об этом 13 ноября заявил врач Алексей Маматов в комментарии РИА Новости. При этом специалист подчеркнул: чёткого медицинского норматива в стиле «столько-то пачек в месяц» не существует.

Почему нет универсальной нормы

По словам Маматова, для здоровья принципиально важна не отдельная порция популярного продукта, а то, как человек питается в целом. Если основу меню составляют овощи, белковые продукты, крупы и другая цельная пища, разовые эпизоды с лапшой быстрого приготовления не так критичны. Если же такие блюда становятся частью ежедневного или почти ежедневного меню, картина меняется.

Именно поэтому врач говорит о «нескольких разах в месяц» как об ориентире, а не как о жёстком лимите. Единая цифра не учитывает возраст, состояние здоровья, уровень физической активности и привычки человека. Оценивать нужно весь пищевой контекст, а не один продукт в отрыве от остального рациона.

В чём главная проблема продукта

Основную проблему лапши быстрого приготовления Маматов видит в двух вещах: она содержит много соли и подвергается глубокой промышленной переработке. Вторая особенность, пояснил врач, снижает питательную ценность продукта. То есть при высокой калорийности и выраженном вкусе такая еда почти не даёт организму того набора полезных веществ, который можно получить из менее обработанных продуктов.

Избыток соли в питании — отдельная тема для специалистов по здоровью. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым потреблять менее 5 граммов соли в сутки. Многие готовые и быстрые блюда, включая сухие супы и лапшу с приправами, легко приближают человека к этой границе или выводят за неё, особенно если в течение дня в рационе есть и другие солёные продукты — колбасы, сыры, соусы, хлеб.

Как снизить риски

Если от привычного продукта отказываться не хочется, врачи обычно советуют не усиливать его главный недостаток. На практике это означает, что не стоит использовать весь пакетик с приправой целиком и сочетать лапшу с овощами или источником белка. Эти рекомендации носят общий характер и не заменяют консультацию специалиста, если у человека есть заболевания, при которых соль нужно ограничивать строго, например повышенное давление или проблемы с почками.

Главный вывод из комментария Маматова: вопрос не в том, сколько именно пачек допустимо съесть, а в том, какое место такая еда занимает в рационе. Чем разнообразнее и менее обработано остальное питание, тем меньше вреда от редких исключений.