Цены с 1 июля: что подешевеет, а за что придётся платить больше

Продукты питания в июле: яйца подешевеют, мясо — подорожает.

С начала июля 2025 года россиян ожидает умеренная ценовая корректировка на продовольственные товары. Об этом в интервью изданию «Финансы Mail» рассказала Люза Байгузина, доцент кафедры экономики и управления ИМЭС. По её словам, изменения будут разнонаправленными: одни продукты подешевеют, другие подорожают, а часть товаров сохранит стабильность в ценах.

Яйца дешевеют: снижение почти на четверть

Одним из ярких примеров летнего удешевления стали куриные яйца. Эксперт отметила устойчивую тенденцию к снижению цен: по сравнению с маем текущего года, стоимость десятка опустилась примерно на 25%.

Средняя оптовая цена сегодня составляет около 72 рублей, в розничной продаже яйца предлагаются по цене в районе 100 рублей за десяток. Подобная динамика объясняется сезонным фактором и ростом производства в весенне-летний период.

Овощи: дешевле, но не все

Летние месяцы традиционно приносят облегчение для кошельков потребителей в овощной категории. Картофель, лук и капуста с начала сезона подешевели на 1,7–5,2%. Ещё более заметным стало снижение цен на свежие огурцы и томаты — до 23,5%.

Однако расслабляться не стоит: к концу июня зафиксированы признаки нового роста цен на отдельные категории, включая морковь, свёклу и даже яблоки. Эти колебания, по словам Байгузиной, могут быть связаны с особенностями логистики, региональной урожайностью и погодными условиями.

Фрукты и молочка: без резких перемен

Импортные фрукты, в том числе бананы, демонстрируют устойчивую стабилизацию цен. Благодаря укреплению курса рубля и отлаженным поставкам, летний период не приносит резких скачков в этой товарной группе.

Как правило, летом логистика налаживается, объёмы ввоза увеличиваются, что нивелирует потенциальные риски роста цен.

Схожую картину можно наблюдать и на рынке молочной продукции. С начала июня значительных изменений в стоимости молока, сливочного масла и сыров не произошло.

Цены остаются в пределах сезонной нормы, фиксируются лишь незначительные колебания в обе стороны.

Мясо: дороговизна сохраняется

Наиболее напряжённой остаётся ситуация в мясной отрасли. Экономист предупреждает: в июле цены на свежее мясо вряд ли существенно снизятся.

Более того, переработанная мясная продукция — такие товары, как колбасы, сосиски, мясные полуфабрикаты — будут продолжать дорожать. Причина в структурных изменениях в сфере мясопереработки, росте себестоимости и усложнении логистических цепочек.

Таким образом, потребителям стоит ожидать дальнейшего давления на бюджет в этой категории.

Общий итог: стабилизация и мягкая инфляция

Подводя итоги, Люза Байгузина отметила, что в целом на продовольственном рынке наблюдается тенденция к стабилизации. Несмотря на разнонаправленные движения в ценах, средний уровень может снизиться на 5–8%.

Эксперт подчёркивает, что июль не станет месяцем резкой инфляции. Однако краткосрочные и локальные колебания цен возможны и будут зависеть от региона, особенностей логистики и рыночного спроса.

Такой умеренно позитивный прогноз позволяет надеяться на то, что лето пройдёт без серьёзных ценовых шоков для потребителей. Тем не менее, сохраняется необходимость внимательно следить за рыночной ситуацией, особенно в сегменте продуктов повседневного спроса.