«Русский соус» к шашлыку: почему врачи призывают отказаться от кетчунеза

Майонез и кетчуп: врачи назвали худший соус к шашлыку.

Майские праздники в России традиционно связаны с выездами на природу, ароматным шашлыком и, конечно, соусами, без которых многие не представляют жареное мясо. Однако врачи бьют тревогу: популярный «русский соус» – смесь кетчупа и майонеза – может нанести серьезный вред здоровью.

Смесь кетчупа и майонеза, известная в народе как «кетчунез», давно завоевала любовь россиян. Ее подают к шашлыку, используют для маринада и даже добавляют в другие блюда. За границей этот соус получил название «русский», что подчеркивает его популярность в нашей стране. Однако медики предупреждают: за аппетитным вкусом скрывается угроза для организма.

Высокая калорийность «кетчунеза» в сочетании с жирным жареным мясом перегружает печень и поджелудочную железу. Это может привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта и, как следствие, к нарушениям обмена веществ.

По словам специалистов, регулярное употребление такого соуса повышает риск развития ожирения, диабета и других хронических заболеваний.

Особое внимание врачи уделяют майонезу, который считается более вредным компонентом смеси. Если домашний майонез, приготовленный из качественных ингредиентов, еще может быть допустим в небольших количествах, то магазинный продукт вызывает у диетологов категорическое неприятие. В нем содержатся трансжиры, консерванты и искусственные добавки, которые негативно сказываются на здоровье.

Кетчуп, хотя и менее опасен, также не является безопасным продуктом. Промышленные варианты содержат избыток сахара, уксус и искусственные усилители вкуса.

Специалисты рекомендуют готовить кетчуп самостоятельно, используя свежие помидоры и натуральные специи, чтобы минимизировать вред.

Врачи советуют отказаться от «кетчунеза» и маринадов на основе майонеза в пользу более полезных альтернатив. Например, для шашлыка идеально подойдут соусы на основе йогурта, свежих трав или томатов без добавления сахара.

Такие заправки не только безопасны, но и подчеркивают вкус мяса, не перегружая организм.

Майские праздники – время отдыха и удовольствия, но забота о здоровье должна оставаться в приоритете. Выбирая соус к шашлыку, стоит прислушаться к рекомендациям врачей и отдавать предпочтение натуральным и полезным продуктам. Это позволит насладиться вкусом любимого блюда без риска для организма.