Ценовой парадокс: в России дешевеют яйца, а рынок страдает

Фото © iStock.com / sergeyryzhov

Рынок яиц в кризисе: цены рухнули ниже себестоимости

Куриные яйца в России переживают беспрецедентный ценовой спад, который ставит под угрозу рентабельность производителей. По данным «Росптицесоюза», к концу апреля 2025 года отпускная цена десятка яиц упала до 64,72 рубля, что на 17% ниже аналогичного периода 2024 года.

Это значение оказалось ниже себестоимости, которая, по словам замгендиректора ассоциации Елены Степановой, составляет не менее 70 рублей за десяток.

Традиционного сезонного роста цен, характерного для периода перед Пасхой, в этом году не произошло. Напротив, даже в пик спроса стоимость яиц продолжала снижаться. Эксперты связывают это с резким увеличением производства: с января по апрель 2025 года объем выпуска яиц вырос на 5%, достигнув 678 млн штук. Это половина ожидаемого прироста за весь год.

Текущая ситуация контрастирует с событиями осени 2023 года, когда цены на яйца взлетели с 80 до 134 рублей за десяток (+67,5%). Тогда резкий скачок спровоцировал общественный резонанс и привлек внимание властей.

В течение 2024 года стоимость постепенно снижалась, достигнув 104 рублей к сентябрю, но к концу года вновь подскочила до 118,5 рубля.

С февраля 2025 года яйца включены в перечень социально значимых продуктов, а их ценообразование находится под контролем Федеральной антимонопольной службы (ФАС). Это позволило стабилизировать розничные цены: по данным «Руспродсоюза», средняя стоимость десятка яиц в апреле составила 98,3 рубля – минимальный показатель за последние полтора года.

Россия – лидер по дешевизне яиц

По данным на март 2025 года, куриные яйца в России оказались самыми доступными среди стран G20. Однако низкие цены, которые радуют потребителей, создают серьезные проблемы для производителей. Отрасль балансирует на грани убыточности, и без вмешательства государства ситуация может усугубиться.

Эксперты сходятся во мнении, что для стабилизации рынка необходимы меры господдержки, включая субсидии для производителей и более гибкое регулирование цен. В противном случае отрасль может столкнуться с долгосрочными последствиями, которые отразятся как на производителях, так и на потребителях.