Картофель в России подорожал втрое: что ждет потребителей в 2025 году

В России зафиксирован беспрецедентный рост цен на картофель: оптовая стоимость корнеплода с начала года взлетела на 85%, достигнув 46,3–51,1 рубля за килограмм, а розничные цены выросли в 2,8 раза — до 85,4 рубля за килограмм, сообщают данные Росстата. Участники рынка называют ситуацию критической, а потребители вынуждены искать альтернативы, такие как подешевевшая гречка.

Причины скачка цен на картофель в России

Основной причиной роста цен стало значительное падение урожая картофеля в 2024 году — на 11,9% по сравнению с рекордным 2023 годом, когда аграрии собрали 8,6 миллиона тонн. Неблагоприятные погодные условия, включая весенние заморозки и летнюю засуху в ключевых регионах, таких как Центральный федеральный округ и Поволжье, серьезно подорвали урожайность.

По данным Минсельхоза, посевные площади под картофель сократились на 10,8% (до 283,4 тысячи гектаров), так как после перепроизводства 2023 года выращивание культуры стало для многих фермеров убыточным.

Дефицит отечественного картофеля вынуждает наращивать импорт. Весной 2025 года до 40% картофеля на прилавках российских магазинов поступает из Египта, Пакистана и Китая. По данным Росстата, только за первую декаду февраля из Египта было ввезено 5 тысяч тонн, а с начала года через порты Новороссийска и Туапсе поступило 141 тысяча тонн корнеплодов из Египта, Турции, Израиля и Пакистана.

Минсельхоз рассматривает увеличение беспошлинной квоты на импорт картофеля с 150 до 300 тысяч тонн до 31 июля 2025 года.

Однако эксперты предупреждают, что зависимость от импорта может сохранять высокие цены из-за логистических затрат и колебаний валютного курса.

В Минсельхозе рассчитывают на восстановление производства: посевные площади в 2025 году планируется увеличить на 6,5 тысячи гектаров — до 286 тысяч. Прогноз урожая в промышленном секторе составляет 7,5–7,8 миллиона тонн, что, по оценкам Картофельного союза, достаточно для покрытия внутреннего спроса. Однако успех зависит от погодных условий и доступности качественных семян, с которыми в последние годы наблюдаются трудности.

На фоне роста цен на картофель россияне начинают переключаться на более доступные продукты. По данным Росстата, гречка подешевела на 6,6% по сравнению с декабрем 2023 года, став одной из немногих продовольственных позиций, показавших снижение стоимости. Также в потребительской корзине остаются относительно стабильными цены на крупы и макаронные изделия.

Ситуация на рынке картофеля остается напряженной, но меры правительства и планы аграриев дают надежду на стабилизацию. Эксперты призывают потребителей адаптироваться к текущим реалиям, а фермеров — наращивать производство, чтобы снизить зависимость от импорта. Пока же картофель, прозванный «вторым хлебом», остается одним из самых дорогих продуктов в российской корзине.