Врач предупредила россиян о риске вспышек сальмонеллёза в детских лагерях летом
С наступлением летнего сезона в России возрастает риск вспышек сальмонеллёза, особенно в детских лагерях, на базах отдыха и во время массовых выездных мероприятий. Об этом сообщила профессор Пироговского Университета Наталья Шеина в беседе с РИА Новости.
По словам специалиста, тёплая погода создаёт благоприятные условия для быстрого размножения опасных бактерий, а большое количество организованного питания в лагерях и туристических зонах повышает вероятность распространения кишечных инфекций.
Медики напоминают, что сальмонеллёз относится к числу наиболее распространённых острых кишечных инфекций. Заболевание может начинаться с общей слабости, повышения температуры и недомогания, однако затем состояние нередко резко ухудшается. У заболевших появляются схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота и сильная диарея. В тяжёлых случаях инфекция приводит к серьёзному обезвоживанию организма и требует госпитализации.
Особую опасность заболевание представляет для детей, пожилых людей и граждан с ослабленным иммунитетом. Именно поэтому летом специалисты призывают уделять повышенное внимание санитарным нормам и качеству продуктов питания.
Наталья Шеина подчеркнула, что избежать заражения можно при строгом соблюдении элементарных правил гигиены. Врач рекомендует внимательно проверять сроки годности продуктов, хранить яйца исключительно в холодильнике и обязательно мыть их перед приготовлением. При этом размещать яйца лучше не на дверце холодильника, где температура постоянно меняется, а на основных полках.
Кроме того, эксперт советует отказаться от использования продуктов с повреждённой упаковкой или сомнительным внешним видом. Отдельное внимание необходимо уделять термической обработке пищи: мясо, рыба и яйца должны быть полностью приготовлены перед употреблением.
Специалисты также напоминают, что летом особенно важно соблюдать правила хранения готовых блюд. Даже непродолжительное нахождение еды при высокой температуре может привести к быстрому размножению бактерий и сделать продукты опасными для здоровья.
В преддверии активного сезона детского отдыха врачи призывают родителей и организаторов лагерей внимательно относиться к вопросам питания и санитарной безопасности, чтобы минимизировать риски возникновения массовых случаев заболевания.
Нашли ошибку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter.
