Учёные выяснили, как выдержанный чеснок помогает сохранить память

Секрет активного долголетия: зрелый чеснок защищает мозг от старения.

МОСКВА, 28 ноября — Интересная Россия. Американские исследователи обнаружили новое полезное свойство привычного продукта. Как выяснилось, выдержанный чеснок способен не только укреплять иммунитет и сердце, но и эффективно замедлять возрастное ухудшение памяти.

Группа ученых из Медицинской школы Университета Миссури опубликовала результаты своей работы в научном журнале Biomedical Reports. Это одно из первых исследований, сфокусированных на влиянии чеснока именно на мозговую деятельность и когнитивные функции, а не на традиционно изучаемые сердечно-сосудистую или иммунную системы.

Авторы работы подчеркивают, что ключевую роль играет не свежий, а именно зрелый продукт. Наибольшую эффективность показал экстракт чеснока, выдержанный не менее 20 месяцев.

Эффективность гипотезы была проверена экспериментально. В течение 40 недель ученые добавляли экстракт зрелого чеснока в рацион лабораторных мышей. Результаты оказались впечатляющими: животные, получавшие добавку, демонстрировали значительно более высокие показатели в тестах на обучение и память. Кроме того, они реже проявляли признаки тревожности и активнее исследовали окружающую среду по сравнению с контрольной группой.

Глубокий анализ выявил физиологические причины таких изменений. Ученые зафиксировали улучшение передачи сигналов между нейронами в гиппокампе — области мозга, отвечающей за формирование и хранение воспоминаний. Это позволяет говорить о наличии у выдержанного чеснока мощного нейропротекторного действия.

По мнению экспертов, открытие открывает новые перспективы в профилактике возрастных когнитивных нарушений. Однако авторы исследования уточняют, что текущие выводы базируются на опытах с животными. Для окончательного подтверждения аналогичного эффекта у людей потребуются дальнейшие клинические испытания.