Минздрав: россияне едят сахара в четыре раза больше нормы

Министр здравоохранения России Михаил Мурашко выразил глубокую обеспокоенность состоянием пищевых привычек россиян. По данным ведомства, уровень потребления сахара и соли в стране значительно превышает медицинские нормы, что уже отражается на здоровье населения и требует системных мер.

Россияне потребляют сахара в четыре раза больше нормы

Как сообщил глава Минздрава, россияне в среднем употребляют сахар в четыре раза больше, чем это необходимо для поддержания нормального обмена веществ и профилактики хронических заболеваний. Аналогичная ситуация складывается с солью — её количество в рационе превышает рекомендуемые показатели в два с половиной раза.

Мурашко подчеркнул, что подобные пищевые привычки напрямую влияют на развитие ожирения, сахарного диабета второго типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний — именно эти недуги сегодня входят в число ведущих причин преждевременной смертности в России.

Недостаток овощей и фруктов — угроза иммунитету и долголетию

По оценке Минздрава, овощей и фруктов россияне потребляют почти вдвое меньше необходимого уровня, что приводит к хроническому дефициту витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Это снижает устойчивость организма к инфекциям, ускоряет старение клеток и ухудшает работу желудочно-кишечного тракта.

На этом фоне даже умеренное превышение нормы по мясу не компенсирует недостаток растительных продуктов. Мурашко подчеркнул, что оптимальный рацион должен включать не менее 400 граммов овощей и фруктов в день, преимущественно в свежем виде.

Минздрав предлагает системные меры

Чтобы изменить ситуацию, министр предложил комплексный подход, включающий как просветительские меры, так и экономические стимулы. Среди предложений — активное участие работодателей в формировании культуры здорового питания, внедрение программ корпоративного контроля за рационом, а также совершенствование маркировки пищевых продуктов, чтобы покупатели могли осознанно выбирать продукты с пониженным содержанием сахара, соли и жиров.

Кроме того, Мурашко считает важным расширение научных исследований в области диетологии и пищевых технологий. По мнению министра, результаты таких исследований помогут выстроить долгосрочную стратегию формирования здоровых привычек у населения и снизить долю хронических заболеваний, связанных с питанием.

Глава Минздрава подчеркнул, что вопросы питания выходят за рамки индивидуальных предпочтений и становятся национальной задачей. Речь идёт не только о здоровье конкретных граждан, но и о снижении нагрузки на систему здравоохранения, продлении активного долголетия и повышении качества жизни.

По мнению экспертов, инициативы Минздрава могут стать основой для новых федеральных программ, направленных на улучшение структуры питания россиян.