Урожай картофеля в России к 1 октября упал на 8,7%, а цены за год выросли почти на 29%

Урожай картофеля в России в 2026 году снизился: почему подорожал «борщевой набор» и что будет с ценами

К 1 октября 2026 года российские хозяйства собрали 14,65 млн тонн картофеля — на 8,7% меньше, чем годом ранее. Об этом говорят данные Росстата, о которых сообщает «Интересная Россия» со ссылкой на «Коммерсантъ». На момент оценки было убрано 87% посевов, а полностью уборочная кампания обычно заканчивается в ноябре. Одновременно картофель в рознице заметно подорожал: в сентябре он стоил в среднем 51 рубль за килограмм, что на 28,8% выше, чем год назад.

Овощей открытого грунта к началу октября собрано 9,4 млн тонн (на 2,7% меньше, чем год назад), убрано 77,2% площадей.

Где собрали меньше всего

Сильнее всего просел урожай в сельхозорганизациях: там собрали 3,1 млн тонн, что на 13,8% ниже прошлогоднего. Крестьянские и фермерские хозяйства добавили 2,1 млн тонн (минус 5,9%). Население, на которое приходится основная часть валового сбора, убрало 9,5 млн тонн — на 6% меньше, чем в 2025 году.

Аналитики «АБ-Центра» ждут, что по итогам года в промышленном секторе будет получено 7,5 млн тонн, то есть на 11,5% меньше, чем в прошлом сезоне. При этом этот показатель всё же выше, чем в 2024 году, когда собрали 7,4 млн тонн. Руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина оценивает промышленный урожай в районе 8 млн тонн. В Минсельхозе заявили, что параметры доктрины продовольственной безопасности по самообеспеченности картофелем в 2026 году будут выполнены.

Погода ни при чём: аграрии засеяли меньше

По словам Губиной, погода в этом сезоне в основных регионах была благоприятной для картофеля и овощей. Исключением стал Урал, где жара сменялась чрезмерными осадками. Главной причиной падения сбора, вероятно, стало сокращение площадей: картофель в 2026 году занимает 968,2 тыс. гектаров (на 1,9% меньше, чем год назад), а овощи открытого грунта — 437,2 тыс. гектаров, что на 4,4% меньше.

Площади пересматривать начали после обвала цен в 2025 году, когда из-за избытка предложения резко упала рентабельность производителей. Заместитель председателя правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов напоминает, что рынок картофеля и овощей цикличен. После богатых урожаев и дешевизны аграрии сокращают посевы, а после неурожаев и роста цен снова расширяют.

Подорожал не только картофель. По данным Росстата, в сентябре белокочанная капуста стоила 40,2 рубля за килограмм (плюс 27,3%), репчатый лук — 51,6 рубля (плюс 27,6%), свёкла — 46,9 рубля (плюс 27,6%). В первой половине 2026 года розничные продажи картофеля в натуральном выражении ещё росли — на 2% год к году, по данным аналитической компании NTech. Но удорожание в перспективе может сказаться на потреблении.

Губина допускает, что покупатели коррекцию цен по сравнению с прошлым годом почти не заметят. Многое, по её мнению, зависит от торговых сетей: им нужно гарантировать производителям, что хранящийся урожай не вытеснят импортом в начале 2027 года. Леонов отмечает, что в России мало агрохолдингов с современными овощехранилищами, способных круглый год поставлять в сети нужные объёмы, поэтому в межсезонье ритейл нередко переключается на импорт.

Что было до этого и чего ждать покупателям

Нынешний скачок — продолжение ценовых качелей последних лет. Весной 2025 года картофель в рознице стоил рекордно дорого: по словам исполнительного директора Картофельного союза Алексея Красильникова, в магазинах встречались цены 110–130 рублей за килограмм. Уже осенью 2025 года, по данным Росстата на 13 октября, картофель подешевел до 39,76 рубля за килограмм, что на 9,35% ниже уровня прошлого года (это приводит «Агроинвестор»). Тогда и возникла ситуация, при которой выращивать культуру стало невыгодно.

Красильников также называл рекордным ввоз импортного картофеля в 2025 году — 931 тыс. тонн. Весной 2026-го оптовая цена российской продукции, по данным Росстата, составляла около 21 тыс. рублей за тонну против 28,8 тыс. годом ранее, что давило на доходы аграриев.

Для покупателей это означает, что цены на «борщевой набор» растут заметно быстрее общей инфляции. По расчётам «АБ-Центра» на основе данных Росстата, за год картофель прибавил 26,3%, лук — 26,1%, капуста — 25,8%, свёкла — 21,2%. Часть экспертов предупреждает о дальнейшем росте к зиме из-за дорогой логистики и хранения. Официальных прогнозов на конец года пока нет, поэтому многое зависит от итогов уборки в ноябре и от закупочной политики торговых сетей.