Микропластик в пиве и лимонаде: стеклянная тара загрязняет в десятки раз сильнее

Французские учёные опровергли миф о безопасности стеклянных бутылок.

Французское агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSES) опубликовало результаты масштабного исследования, ставшего настоящей сенсацией в научной и потребительской среде. Оказалось, что напитки, разлитые в стеклянную тару, могут содержать в десятки раз больше микропластика, чем те же продукты в пластике.

Развенчан один из главных мифов об экологичности стекла — напитки в стеклянных бутылках, вопреки распространённому мнению, могут быть значительно более загрязнёнными микрочастицами пластика. Согласно данным, опубликованным в авторитетном научном журнале Journal of Food Composition and Analysis, в среднем стеклянная бутылка содержит около 100 частиц микропластика на литр — это почти в 50 раз больше, чем в воде из пластиковой тары.

Не тара, а крышка — главный виновник

Главным источником микропластика, как выяснилось, являются вовсе не сами бутылки, а их металлические крышки, покрытые полимерной краской. Руководительница исследования, учёный Иселин Шайб, рассказала, что причиной загрязнения стали микроскопические царапины, образующиеся на крышках при их соприкосновении друг с другом в процессе транспортировки и хранения. Именно из-за этого лакокрасочные частицы попадают в напиток и, по сути, становятся частью ежедневного рациона потребителей.

Цифры, которые заставляют задуматься

Исследование охватило широкий спектр популярных напитков:

• В пиве зафиксировано до 60 частиц микропластика на литр;
• В лимонаде — около 40;
• В других газированных напитках — примерно 30;
• В воде из стеклянных бутылок — 4,5;
• Для сравнения, в воде из пластиковых бутылок обнаружено в среднем 1,6 частицы микропластика на литр;
• Интересно, что в вине уровень загрязнения оказался неожиданно низким — возможно, благодаря различиям в технологии розлива и упаковки.

Несмотря на это, учёные подчёркивают: даже такие небольшие дозы могут быть небезопасны.

Микропластик в мозге человека

Научный мир уже давно бьёт тревогу по поводу распространения микропластика. По словам токсиколога из США Мэттью Кампена, следы пластика обнаруживаются не только в тканях органов пищеварения, но и в головном мозге.

Исследования показали, что в мозге взрослого человека может накапливаться от пяти до десяти граммов пластика, а у пациентов с деменцией концентрация выше в десять раз.

На сегодняшний день не существует чёткого ответа, какой уровень потребления микропластика можно считать безопасным. Но уже ясно, что он встраивается в ткани организма, вызывая воспаления и возможные нарушения в работе внутренних органов.

Есть ли способ уменьшить вред?

Исследователи ANSES предлагают довольно простой способ, который может существенно снизить риск попадания микропластика в напитки. Оказалось, что продувка крышек сжатым воздухом и последующее промывание водой и спиртом перед укупоркой бутылок способна сократить загрязнение на 60%.

Такая мера не требует кардинальных изменений в технологии производства, но может значительно повлиять на качество напитков и здоровье потребителей.

Результаты французских учёных уже вызвали волну обсуждений в среде производителей напитков и упаковки. Возникает закономерный вопрос: не пора ли пересмотреть привычное представление о стекле как о безопасной и «экологичной» альтернативе пластику?

Оказывается, даже в вопросах, где кажется, что всё уже ясно, наука может поставить неожиданный диагноз.