Дешёвое — не значит плохое: качество российских вин из нижнего сегмента резко выросло

Кубань задаёт тон: Роскачество зафиксировало рост качества недорогих российских вин

Отечественные вина в ценовой категории до 800 рублей за бутылку за последний год заметно прибавили в качестве. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе Роскачества.

По оценке экспертов организации, высоких результатов в бюджетном сегменте добился целый ряд предприятий. В числе тех, чья продукция с ценой на полке до 800 рублей показала ощутимый рост, в Роскачестве назвали «Винодельню Мысхако», «Олимп Вайнери», «Тристорию», «Шато Пино», «Винодельню Юбилейную», «Усадьбу Маскага» и ряд других хозяйств.

Главной точкой роста специалисты считают органолептическую чистоту базовых вин — то есть отсутствие посторонних тонов во вкусе и аромате, которые ещё недавно были типичной проблемой недорогих российских образцов. Причём достигнут этот результат прежде всего не в цехе, а на винограднике.

Свою роль сыграла и технологическая модернизация производств. Современные системы фильтрации позволили виноделам отказаться от фильтр-картона, из-за которого в напитке нередко появлялись характерные целлюлозные оттенки. Ещё одно направление, повлиявшее на итоговое качество, — более точная работа с укупорочными средствами, в том числе с винтовыми пробками, которые лучше защищают вино от окисления и брака при хранении.

Основной винодельческой базой страны остаётся Краснодарский край. На Кубани сосредоточены 32% всех площадей виноградников России и производится 43% отечественного вина. Именно кубанские предприятия составляют большинство в списке хозяйств, отмеченных Роскачеством за прогресс в бюджетном сегменте.

Рост качества именно в нижней ценовой категории показателен: массовый покупатель формирует представление о российском виноделии в целом по бутылкам с полки супермаркета, а не по коллекционным линейкам. Если базовые вина перестают проигрывать импортным аналогам сопоставимой цены, это работает на репутацию всей отрасли.