Всем любителям квашеной капусты необходимо знать, что самым благоприятным временем для этого процесса будет октябрь. Для того чтобы выбрать наиболее удачный и хороший день для квашения, лучшего всего опираться на рекомендации лунного календаря.
Так как вкусная и хорошая капуста является отличной закуской для любого стола, при этом в таком овоще содержится множество полезных веществ и витаминов. Способ квашения достаточно популярен, так как в таких условиях свойства овоща не теряются, и капусту можно хранить на протяжении долгого времени.
Любая опытная хозяюшка с уверенностью скажет, что правильно выбранный день для приготовления капусты таким образом окажет большое влияние на ее вкусовые качества. Лунный календарь предоставляет большое количество времени в октябре для того, чтобы любители капусты смогли приготовить запасы на зиму.
Какие дни октября 2019 года будут благоприятными для квашения капусты
Квашеную капусту можно по праву назвать национальным блюдом россиян. И обычно, те кто употребляет в пищу такой продукт, едят ее в виде гарнира к основному приготовленному блюду. Специалисты отмечают пользу этого овоща, так как в квашенной капусте содержится большое количество молочнокислой флоры, благодаря которой работа желудка нормализуется.
Чтобы избежать авитаминоза или недостатка полезных веществ зимой, рекомендуется употреблять капусту приготовленную таким способом, так как в ней присутствует аскорбинка и много витаминов.
Как знают многие, от лунного воздействия зависит исход многих дней, и важно опираться на характеристику, которую дает календарь на тот или иной день. Те, кто занимается квашением давно и знает все тонкости процесса, говорят о том, что не всегда можно закрыть вкусную закуску. Важно заниматься закруткой капусты при фазе растущей Луны, а в этом месяц эти дни обозначены периодами с 1 по 13 число и с 29 по 31 октября.
Хозяйки утверждают, что если закрыть капусту в этот день, то вся имеющаяся влага поднимется вверх, и это ускоряет процесс брожения. Также эти дни влияют на появление большого количества витаминов, и на долгосрочное хранение запасов.
Стоит отметить, что для закрутки капусты лучшими фазами будут созвездия Тельца, Козерога и Овна. Что касается точных дат, то Луна будет располагаться в Козероге 5,6 числа, в Овне 12,13,14, а в Тельце с 15 по 16 число. Более удачной выйдет закуска, если организовать работу по ее готовке в так называемые мужские дни – понедельник, вторник и четверг.
Если опираться на более научные основания, то эксперты изучив весь материал обнародовали свои исследования, согласно которым благоприятными днями будут считаться 1,3,7,8,29,31 октября.
А в дни, которые имеют противоположный эффект, лучше отказаться от затеи приготовить закуску. Эффекта не даст закрутка, выполненная 10,11,20,21,24,25 числа. Также не рекомендуется квасить капусту в полнолуние, так как овощи могут потерять свои свойства и вкус.
